ihr seid auf eine Party eingeladen und wisst nicht, welchen Snack ihr mitbringen sollt? Dann probiert doch mal diese super leckeren Muffins im Sesamstraßenlook - die Krümelmonster Cupcakes.
Zutaten:
| 125 g | Butter, weich |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 125 ml | Milch |
| 100 g | Schokolade (Schokotropfen) |
| 125 g | Marzipanrohmasse |
| 200 g | Puderzucker |
| 100 g | Kokosraspel |
| 1 Beutel | Lebensmittelfarbe, Pulver, blau |
| 6 | Schoko-Cookies |
Zubereitung:
1. Für die Augen die Marzipanrohmasse und 75 g Puderzucker verkneten und zu 24 Kugeln rollen. Dann 24 Schokotropfen als Pupillen in die Marzipanaugen drücken.
2. Die Kokosraspel in eine Schüssel geben und mit etwa der Hälfte der in etwas Wasser aufgelösten Lebensmittelfarbe einfärben. Die Kokosraspel zum Trocknen auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
3. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier hinzugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Die Milch dazugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die übrigen Schokotropfen gut unterrühren.
4. Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Auf mittlerer Schiene bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen die Muffins auf einem Kuchengitter ca. 30 min vollständig auskühlen lassen.
5. Aus dem restlichen Puderzucker und der restlichen aufgelösten blauen Lebensmittelfarbe inen dickflüssigen Guss anrühren. Die Muffinoberfläche damit einpinseln und die Muffins kopfüber in die blauen Kokosraspel tauchen. Dann ein kleines ovales Stück aus jedem Muffin schneiden und je 1/2 Cookie als Mund
stecken. Die Augen auch mit dem Guss ankleben und alles 3 Stunden trocknen lassen.
Bon Appetit!
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