Donnerstag, 22. Mai 2014

Köstliche Momente - Avocadocreme zum Dippen

Hallo ihr Lieben,
nachdem es in letzter Zeit mit Cupcakes und Pancakes eher süß war auf den Blog, wird es heute mal wieder etwas herzhafter und vor allem scharf. Denn heute verrate ich euch mein Lieblingsrezept für Avocadocreme mit Chili und Knoblauch.

Zutaten:
Avocados
Zwiebel(n)   
2 EL Naturjoghurt
2 Zehen Knoblauch und 1 Chilischote
2 EL Zitronensaft
  Salz und Pfeffer 


Zubereitung:
1. Die Avocados schälen, Steine entfernen und das Fleisch mit einer Gabel gut zerdrücken. Es können aber ruhig noch ein paar kleine Stückchen zu sehen sein.

2. Die Zwiebel und die Chili in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch mit etwas Salz und dem Messer oder im Mörser zerdrücken. Alle übrigen Zutaten jetzt dazugeben gut verrühren.

3. Zum Schluss noch mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Die Creme sollte circa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Die Avocaocreme passt super zu Rohkost, Baguette, Toast, Leckereien vom Grill und natürlich zu Nachos.

Bon Appetit!

Sonntag, 18. Mai 2014

Musikalischer Moment am Sonntag - I'll be there for you

Ihr Lieben,
der heute musikalische Moment ist nicht für mich, sondern für meine tollen Freunde, die mich so wunderbar unterstützen. Danke für eure Worte, Zeit und jedes liebe Lächeln :)


Freitag, 16. Mai 2014

Köstliche Momente - Bananen-Pancakes

Halle ihr Lieben,

ich habe Fiebe - PANCAKE-FIEBER! Nachdem ich euch bereits die leckeren Apfelmus-Müsli-Pancakes gezeigt habe, habe ich nun Bananen-Pancakes ausprobiert. Und ich kann nur sagen: YUMMI!
Die Pancakes lassen sich schnell und einfach zubereiten und sind dazu sogar noch relativ gesund.

Zutaten:
Bananen
Eier
2 Tassen Vollkorn-Mehl
1 Tasse Milch
 n. B. brauner Zucker
1 Pck. Vanillezucker
  Öl

Zubereitung:
1. Die Bananen zerdrücken. Ob ihr die Bananen zu einem Mus verarbeitet oder ein paar Stückchen lasst, ist euch überlassen. Ich finde die Pancakes leckerer, wenn die zerdrücken Bananen noch etwas stückig sind.


2. .Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Nehmt hierzu ruhig einen Mixer. das geht einfacher.

3.Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Mit einer KelleTeig hineingeben und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten.

Ich habe die Pancakes mit Soyapudding gegessen. Lecker schmecken sie aber sicherlich auch mit Joghurt, Apfelmus oder einfach mit Zimt un Zucker.



Bon Appetit!

Mittwoch, 14. Mai 2014

Köstliche Momente - Spargel in Kräuterpfannkuchen

Hallo meine Lieben,

jedes Jahr warte ich sehnsüchtig auf die Spargelzeit. Ist sie endlich da, gibt es Spargel in allen Variationen - Spargelsalat, gratinierter Spargel, Spargel mit Sauce Hollandaise und und und. Nun habe ich ein neues Rezept ausprobiert: Spargel in Gemüsepfannkuchen. Das Ergebis war sehr lecker, der Weg dahin ziemlich einfach und mit nur geringem Aufwand verbunden. Ein super Rezept also für alle, die gerne lecker kochen, aber wenig Zeit für eine aufwendige Vorbereitung haben.

Zutaten für 2 Personen:
500 g Spargel
150 g Mehl
0,5 l Milch
3 Eier
1 Prise Salz
Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill ...)
Öl

Zubereitung:
a) Spargel
1. Den Spargel putzen. Dafür die Enden abschneiden und anschließend mit einem Sparschäler vom Kopf hin zum Ende schälen.

2. Spargelstangen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Etwas Salz und Zucker zum Wasser geben. Der Zucker verhindert, dass der Spargel später bitter schmeckt. Ein Schuss Zitrone dazu, damit der Spargel schön weiß bleibt. Das Wasser zum Kochen bringen. Die Garzeit richtet sich nach er Dicke des Spargels - in der Regel sind es aber 10-20 Minuten :)

b) Kräuterpfannkuchen
1. Mehl, Eier, Salz und Kräuter in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen und die Milch unterrühren.

2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Eine Kelle voll Teig in die Pfanne gießen, dabei die Pfanne leicht drehen, so dass der Pfannenboden gleichmäßig mit dem Teig bedeckt ist. Den Pfannkuchen von beiden Seiten schön golgelb braten.

Einen Pfannkuchen auf einen Teller legen und 3-4 Stangen garen Spargel darauf legen. Den Pfannkuchen Rollen und genießen. Bei mir gab es zu den gefüllten Pfannkuchen einen frischen Quark mit Schnittlauch.


 Bon Appetit!

PS: Bitte entschuldigt das nicht besonders tolle Foto. Ich hatte leider nur das von meinem Instagram-Account ;)

Freitag, 9. Mai 2014

Inspirierende Momente - Must-Haves für Festival und Open Air

Hallo ihr Lieben,

endlich ist es wieder soweit: die Saison für Festivals und Open Airs ist gekommen. Mich zieht es hierbei in Richtung rockig bis punkig - Highfield, Hurricane, Spirit from the Street, Rocken am Brocken oder Ruhrpott Rodeo. Wo es laute Gitarren, Bässe und Bier bei Sonnenschein gibt, fühle ich mich pudelwohl.
Doch was einpacken? Klar, Zelt, Grill, Gaskocher, Schlafack und Co gehören ebenso wie die Essen und Trinken ins Gepäck. Bei Outfit wird es schon schwieriger. Natürlich ist ein Festival kein Laufsteg und man muss sich nicht permanent stylen, aber wohlfühlen sollte sich Frau trotzde. Also, anziehen bei Konzerten unter freiem Himmel?

1. Unten rum bitte bequem - Hotpants und Skinny Jeans
Röcke und Kleider sind im Sommer natürlich top und sehen stylisch aus - aber können beim Tanzen und Pogen vor der Bühne auch unpraktisch sein. Du hast keine Lust, ständig am Rock zu zuppeln, wenn er hoch rutscht? Dann sind Hotpants genau das Richtige. Sie sehen cool aus zu Bandshirts, Tops und Holzfällerhemden. Außerdem kannst du, wenn es dir später zu frisch wird, fix eine Legging oder Strumpfhose drunter ziehen.
Wenn es etwas frischer ist, grade gegen Abend, sind auch Jeans perfekt für Konzerte und Festivals. Sie sind bequem und Denim hält auch einiges aus - Dreck, ein Sturz vor der Bühne und Bierduschen sind so kein Problem. Ob blau, schwarz oder grau; ob schlicht oder im Used Look - Jeans sind perfekt fürs Abfeiern unter freien Himmel.


2. Oben rum bequem und lässig - Top und T-Shirts
Das Oberteil ist bei Festivals eigentlich einfach - BANDSHIRTS! Aber was machen, wenn man keine Shirts der Lieblingsband hat oder es natürlich genau zum Konzert im Wäschekorb liegt? Naja, eine Bluse ist definitiv schonmal ungeeignet für Party vor der Bühne und auf dem Zeltplatz. Aber coole T-Shirts und Tops mit lustigen Prints rocken zum Festival genauso cool. Ich stehe momentan extrem auf Tops mit weiten Ausschnitten unter den Armen. Einfach ein kurzes Bandeau drunter und fertig. Kein exkligen Schweißflecken und in der Sommerhitze ist es schon luftig und Locker.

 
Wenn es abends kalt wird, einfach einen Hoodie drüber und zack! kann die Party auf dem Zeltplatz weitergehen. Der Kapuzenpulli eignet sich außerdem wunderbar als Schlafoberteil. Denn: egal, wie heiß es tagsüber ist, nachts im Zelt sinken die Temperaturen und da it ein kuschliges Oberteil die Rettung vor dem Zittern.



3. Trittsicher - Chucks oder Boots

Bei Punkkonzerten schwöre ich eigentlich auf meine Springerstiefel - wenn alle anderen die tragen, sind sie nämlich die Absicherung vor Schmerzen, wenn einem kemand auf den Fuß tritt. Leider sind Springer aber weder bequem noch stylish. Daher nehme ich dieses Jahr wohl ein paar Chucks - die können ruhig schon etwas kaputt sein, nach dem Festival kann man sie eh weghauen, und Boots mit. Mit denen kann ich stundenlang tanzen, pogen und rumrennen. Ansonsten wandern evtl auch Gummistofel ins Gepäck - wenn es regent, saufen zumindest meine Füße nicht ab.

4. Und sonst so? Coole Accessoires
Tja, viele Accessoires braucht man auf dem Festival nicht. Lange Ketten stören nur, Ringe verliere ich immer und meine Fake-Tunnel hab ich eh in den Ohren. Daher fällt das Gepäck hier eher klein aus. Ein oder zwei Sonnenbrillen wandern aber auf alle Fälle in die Tasche. Dien bunt ruhig gemustert oder verrückt aussehen.
Sonst sind Haarbänder und Bandanas sowie Haardonuts super, um die Mähne zu bändigen.

Tja, und was sollte sonst ins Gepäck? Seifenblasen, Wasserpistolen und Co sorgen genauso fürn gute Stimmung wie Glitzer fürs Gesicht udn tragbare Boxen für Handy und MP3-Player.

Donnerstag, 8. Mai 2014

Köstliche Momente - Apfelmus-Müsli-Pancakes

Hallo meine Lieben,

seitdem ich mich vegetarisch ernähre, achte ich allgemein stärker darauf was ich esse. Das beginnt natürlich schon beim Frühstück. Leider ist oftmals keine Zeit, um morgens schon zu kochen. da greife ich am liebsten zu Naturjoghurt mit Honig und frischen Obst oder Vollkornbrot mit Quark und Radieschen.
Vor kurzem wollte ich mir aber schon früh eine leckerei gönnen und Pancakes machen - aber bitte keine normalen, sondern etwas außergewöhnliches. So habe ich Apfelmus-Müsli-Pancakes ausprobiert und für sehr sehr lecker befunden. Das Rezept möchte ich gerne mit euch teilen.

Zutaten:
 
100 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 Prise Salz
Ei
125 ml Milch, fettarme
1/2 Pck. Vanillezucker
20 g Apfelmus oder Kompott
 etwas Butter oder Öl zum Ausbacken
50 g Müsli (z. B. mit Schockoflocken o. ä.)


Zubereitung:
1. Das Mehl mit dem Backpulver, der Prise Salz und dem Vanillezucker vermischen. Das Ei mit etwas Milch vermischen. und zur Mehlmischung geben und unterrühren.
 
2. Müsli und Apfelmus zum Teig geben und unterrühren.
 
3. Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen, den Teig esslöffelweise in die Pfanne geben, sodass kleine Pancakes entstehen. Von beiden Seiten goldgelb anbraten.
 
 
 
Die warmen Pancakes schmecken besonders lecker, wenn ihr etwas Apfelmus dazu esst :)
 
Bon Appetit!

















   



Mittwoch, 16. April 2014

Köstliche Momente - Krümelmonster Cupcakes

Hallo ihr Lieben,
ihr seid auf eine Party eingeladen und wisst nicht, welchen Snack ihr mitbringen sollt? Dann probiert doch mal diese super leckeren Muffins im Sesamstraßenlook - die Krümelmonster Cupcakes.



Zutaten:
125 g Butter, weich
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Ei(er)
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
125 ml Milch
100 g Schokolade (Schokotropfen)
125 g Marzipanrohmasse
200 g Puderzucker
100 g Kokosraspel
1 Beutel Lebensmittelfarbe, Pulver, blau
Schoko-Cookies


Zubereitung:
1. Für die Augen die Marzipanrohmasse und 75 g Puderzucker verkneten und zu 24 Kugeln rollen. Dann 24 Schokotropfen als Pupillen in die Marzipanaugen drücken.

2. Die Kokosraspel in eine Schüssel geben und mit etwa der Hälfte der in etwas Wasser aufgelösten Lebensmittelfarbe einfärben. Die Kokosraspel zum Trocknen auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

3. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier hinzugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Die Milch dazugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die übrigen Schokotropfen gut unterrühren.

4. Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Auf mittlerer Schiene bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen die Muffins auf einem Kuchengitter ca. 30 min vollständig auskühlen lassen.

5. Aus dem restlichen Puderzucker und der restlichen aufgelösten blauen Lebensmittelfarbe inen dickflüssigen Guss anrühren. Die Muffinoberfläche damit einpinseln und die Muffins kopfüber in die blauen Kokosraspel tauchen. Dann ein kleines ovales Stück aus jedem Muffin schneiden und je 1/2 Cookie als Mund
stecken.  Die Augen auch mit dem Guss ankleben und alles 3 Stunden trocknen lassen.



Bon Appetit!

Montag, 14. April 2014

Inspirierende Momente - Deko für die Osterzeit

Hallo ihr Lieben,

habt ihr auch das Gefühl, das Jahr vergeht schon wieder wie im Flug? Grade war doch noch Neujahr und ZACK! ist schon Ostern. Das schreit natürlich nach der passenden Osterdeko. Ich war auf der Frühjahrsgartenausstellung am Schloss in Wolfsburg untwergs und habe euch ein paar Inspirationen mitgebracht.

1. zarte Pastelltöne
Dieses Jahr kommt der Frühling und damit auch Ostern in zarten Farben daher. Mint, lavendel und rosé sind absolute Trendfarben und lassen sich wunderbar für die Dekoration rund um das Osterfest einbinden. Mir gefallen dabei vor allem die hellen Rosatöne.

2. Let's go metall!
Das genau Gegenteil zur Deko in den zarten und hellen Tönen steht der Trend rum um das Metall. Silber und Metallicfarben dominieren hier die neusten Dekosachen. Besonders knallig und modern wirken die glänzenden Eier und Co in Verbindung mit kräfigen Farben wie Pink, Gründ und Petrol. Wer es eher edel mag, sollte metallische Dekogegenstände mit Wohnaccessoires in weiß kombinieren.

3. Zurück zur Natur
Neben Metall und Pastell finden sich auch echte Klassiker bei den Dekotrends. Naturmaterialien und natürliche Farben wirken frisch und passen wunderbar zu Garten und Balkon, aber auch auf die Festtafel beim Osterbraten. Hierbei müssen nicht einmal besonders viele Dinge gekauft werden. Wer es schlicht mag, kann Eierschalen und Moos nutzen, um den Ostertisch ein wenig aufzupeppen.






Sonntag, 13. April 2014

Musikalischer Moment am Sonntag - Feine Sahne Fischfilet

Hallo ihr Lieben,
es is Sonntag und dami Zei für das Musikvideo der Woche von einem Lied, dass meine aktuelle Stimmung, Lebenslage oder Woche beschreibt.


Heute fällt die Wahl auf Feine Sahne Fischfilet mit "Komplett im Arsch". Warum?
1. Die Band ist richtig richtig richtig gut! Ich habe sie Freitag live in der Reichenstraße in Quedlinburg gesehen und bin von der Live-Performance immernoch geflasht. Die Stimmung auf und vor der Bühne war der Burner - und nicht einmal vom Stromausfall ließen sich Band und Fans die Laune verderben. Da wurde eben unplugged weiter gesungen und getanzt.

2. Zwischen Praktikum, Bewerbungen und Zukunfsängsten geht einem - auch wenn man sonst noch so viel Power hat - einfach mal die Puste aus und man ist komplett im Arsch!

3. Nach dem Party-Wochenende ist es einfach das perfekte Sonntags-Lied!

Donnerstag, 10. April 2014

Köstliche Momente - Spinat-Ruccola-Salat mit Honig-Aprikosen-Dressing

Hallo ihr Lieben,
ich liebe Salat! Aber jedes mal einfach nur ein gemischter Salat? Das ist auf Dauer zu langweilig. Zum Glück gibt es ja unzählige tolle Salatvariationen - mein momentaner Liebling ist dabei ein Spinat-Ruccola-Salat. Vor einigen Tagen gab es diesen mit super leckerem Honig-Aprikosen Dressing und ein paar Tomaten.

Zutaten für den Salat 3-4 Portionen:
300 g frischer Babyspinat
200 g frischer Ruccola
2 Tomaten

Zubereitung:
1. Den Babyspinat und Ruccola waschen und gut trocknen. Dass könnt ihr entweder machen, indem ihr die Zutaten mit Küchenpapier abtupft oder aber ihr trocknet alles mit einer Salatschleuder.

2. Den Babyspinat und Ruccola vermengen und anschließend auf Salatschalen anrichten.

3.Die Tomaten waschen, trocken tupfen und in Achtel schneiden. Die Tomatenstücke auf dem Salat verteilen.

Zutaten für das Dressing:
100 ml Öl
75 ml weißer Balsamico Essig
2 EL Honig
3 EL Senf
2 EL Aprikosendessertsoße
30 ml Wasser
Salz
Peffer

Zubereitung:
Ganz einfach: Alle Zutaten vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Dressing über den Salat geben und Bon Appetit!



Montag, 7. April 2014

Köstliche Momente - Zitronenrisotto mit grünem Spargel

Hallo ihr Lieben,
die herrlich warmen temperaturen schreien gradezu nach einem leckeren Essen, dass man auf Balkon und Terrasse genießen kann. Während ich im Herbst und Winter Suppen und Aufläufe liebe, mag ich es im Frühling lieber leicht und frisch mit viel knackigem Gemüse. Darum gab es am Wochenende ein Zitronenrisotto mit grünem Spargel - schnell, einfach, frisch und vor allem verdammt yummi!

Zutaten für zwei Portionen:
ca. 500 g grüner Spargel
200 g Risottoreis
1 Knoblauchzehe
1 Frühlingszwiebel
600 ml Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
50 g Gran Perdano gerieben
50 g Butter
1 Bio-Zitrone
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung Risotto:
1. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch ebenfalls putzen und fein würfeln.

2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Frühlingszwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute glasig anschwitzen.

3. Risottoreis dazugeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten mitanschwitzen. Die Reiskörner sollten glasig sein.

4. Nach und nach bei mittlerer Hitze zunächst den Weißwein und dann die Gemüsebrühe einrühren. Den Risottoreis unter häufigem Rühren leicht köcheln lassen. Das Ganze dauert etwa 15-20 Minuten. Die Flüssigkeit sollte fast verkocht sein.

5. Die Hälfte der Butter, den Gran Perdano und Abrieb der Bio-Zitrone hinzufügen und unter vorsichtigem Rühren erwärmen. Nach Geschmack mit Salz und Peffer abschmecken.

Zubereitung Spargel:
1.  Den Spargel schälen und, falls er etwas holzig ist, ca. 2 cm vom Ende abschneiden.

2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Etwas Salz und Zucker hinzufügen und den Spargel für ca. 8 Minuten garen.

3. Die Hälfte der Butter in einem Topf schmelzen und den gegarten und gut abgetropften Spargel hinzufügen. Vorsichtig für  ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Zirtonenrisotto auf einem Teller anrichten und die Spargelstangen darauf verteilen. Den Teller nach Belieben mit einer Scheibe Zitrone oder essbaren Blüten garnieren.

Bon Appetit!


Sonntag, 6. April 2014

Musikalischer Moment am Sonntag

Hallo ihr Lieben,
ich habe mir überlegt, jeden Sonntag ein Lied bzw. Musikvideos zu posten, dass zu meiner Stimmung oder einem Moment in dieser Woche passt oder auf das ich an diesem Tag einfach Lust habe. Den Anfang machen The Kinks mit "Sunny Afternoon".

 
Warum grade dieses Video?
1. Es ist ein herrlich Lied an langsamen und sonnigen Tagen - also perfekt für Sonntage
2. Ich habe diese Woche mal wieder "Radio Rock Revolution" geguckt und das Lied erinnert mich an den Fillm - evtl. auch, weil es in einer meiner Lieblingsszenen des Films vorkommt *schmunzel*
3. Mein Vater hatte früher CDs und Platten von den Stones, den Kinkst etc. Ich bin also quasi mit dieser Musik aufgewachsen und The Kinks sind eine meiner Lieblinsgbands 

Freitag, 4. April 2014

Inspirierende Momente - Let's celebrate spring

Hallo ihr Lieben,
der Frühling klopft nicht mehr nur an die Tür - er steht quasi schon im Wohnzimmer. Gänseblümchen, Löwenzahn und die Kirschbäume blühen. Die Vögel zwitschern und man könnte den ganzen Tag im Park spazieren gehen und Eis essen. Herrlich! Doch wie feiert man den Rückkehr von Sonnenschein, Plusgraden und blauem Himmel so richtig? Genau! Mit den entsprechenden Outfits, leckerem Essen und passender Musik. Darum nun hier ein paar Wege, den Frühlingsanfang - ich weiß, der war eigentlich schon im März - richtig zu genießen.

1. Mode
Endlich keine dicken Pullover mehr, keine Wintermäntel und warmen Stiefel. Der Frühling ist Zeit für coole Shirts, luftige Kleider und Röcke. In diesem Frühjahr stehe ich auf Chucks - wie eigentlich jedes Jahr- und verspielte Boots. Egal ob Nieten oder Schleifchen, Lochmuster oder Schnürsenkel, die rings um den Schuh gehen - Boots sind der Hit!
Ein weiterer Trend, den ich diesen Frühling liebe, sind Jeanshemden. Dunkelblau, hellblau, schwarz oder grau. Schlicht, in einer coolen Waschung oder mit Nieten - Jeanshemden peppen sonst schlichte Outfits super auf. Und wenn es morgens und abends noch etwas frisch ist, einfach fix die Bikerjacke überwerfen. In Verbindung mit Jeanshemden, Lederjacken oder auch Cardigans und Blazern sind auch Shirts mit Prints wieder ein Must-Have. Mehr tolle Ideen findet ihr auf stylefruits.




2. Accessoires
Accessoires sind eigentlich immer ein Muss. In diesem Frühjahr sollten Statementketten auf keinen Fall fehlen. Die auffälligen Schmuckstücke können zu Blusen, Shirt, Tops und auch Pullovern getragen werden. Dabei sollte die Kette allerdings nicht mit großen Prints kombiniert werden - denn manchmal ist viel auch zu viel in Sachen Outfit.
Ansonsten sind natürlich auch Sonnenbrillen wieder da. Diese gibt es schon super günstig bei H&M, Promod, New Yorker und Co. Viele der günstigen Modelle sehen dabei den Designerteilen zum Verwechseln ähnlich.


3. Essen und Trinken
Neben dem passenden Frühlingsoutfit schreit das gute Wetter natürlich auch nach entsprechenden Leckereien. Natürlich gehört Eis dazu. Ich mag bei Sonnenschein und guter Laune am liebsten fruchtige Sorten - Himbeer, Erdbeer, Aprikose und Banene zählen dabei zu meinen Favoriten. Aber auch zu einem Eis mit Keksstücken sage ich natürlich nicht nein. Ansonsten stehen natürlich frisches Obst -ERDEBEEREN- und Milchshakes ganz hoch im Kurs - einfach alles was frisch und fruchtig schmeckt. Auch Spargelrezepte stehen im Moment ganz weit oben auf dem Speiseplan., ebenso wie leckere Sachen vom Grill - allerdings seit einiger Zeit alles vegetarisch. Aber es gibt gefüllte Pilze, eingelegtes Gemüse, Maiskolben mit Kräuterbutter und Grillkäse. Und da demnächst veganz nach Leipzig kommt, finden sich hier bestimmt bald tolle vegetarische Grillrezepte. YUMMI!
4. Musik
Im Frühling liebe ich fröhliche Musik - gerne auch Lieder, die ich schon vor zehn Jahre mochte. Wichtig ist, dass der Text positiv ist, man zur Melodie tanzen und rumspringen kann. Gute Laune Musik und gute Laune Wetter gehören eben zusammen.
5. Unternehmungen
Sonnenschein heißt ab raus - Park, Wald, Zoo! Hauptsache raus! Frisbee spielen,Seifenblasen machen, spazieren gehen, Kanu fahren, rudern - einfach das Leben genießen und die Seele baumeln lassen. Am besten batürlich dem dem Liebsten und/oder guten Freunden.  Fototouren machen mir da genauso viel Spaß wie gemeinsames Tiere gucken, Wolken beobachten, Geocachen oder Grillen. Solange die Sonne scheint und meine Lieben bei mir sind, ist alles top.

Donnerstag, 3. April 2014

Spontan verlorene Momente

Hallo ihr Lieben,
weil ich auf der Suche nach einer neuen Kameratasche war, hatte ich meine Cam die Tage auch mal mit im Büro und somit auch in der Mittagspause in meiner Tasche. Da das Wetter zu schön war, um mich lange in der Stadtkantine aufzuhalten, bin ich noch etwas durch die Stadt geschlendert und habe mitten in der Leipziger Innenstadt einen winzig kleinen Lost Place gefunden - ganz zufällig und unerwartet.
Ich liebe so unerwarte Funde und spontanen kleinen Momente, die einen völlig überraschen einfach unglaublich doll - sei es nun ein kleiner Ort zum Fotografieren, ein Regenbogen am Horizont oder eine Begenung mit lange nicht gesehen Freunden.






Montag, 31. März 2014

Momente im Frühling

Hallo ihr Lieben,

die Temperaturen steigen, die ersten Knospen sprießen, die Tage werden länger und die Sonne lacht - endlich Frühling! Es ist nicht so, dass ich den Winter nicht mag - die Welt sieht wie verzaubert aus, wenn sie von Schnee und Eis überzogen ist. Doch ich fühle mich bei Plusgraden einfach wohler. Endlich kann man mit der Sonnenbrille auf der Nase wieder durch den Park schlendern, Eis essen und sich mit Freund im Biergarten oder auf dem Flohmarkt treffen. Herrlich!
Und so haben mein Freund und ich uns am Sonntag auch auf den Weg gemacht, um die Sonne zu genießen. Zunächst haben wir uns ein Kloster in Braunschweig-Riddagshausen angesehen. Das Kloster selbst konnte man an diesem Tag leider nicht besichtigen. Dafür war die Gartenanlage wirklich liebevoll und schön zurecht gemacht. Neben einem Kräuter- und Gemüsegarten, wie man ihn häufig an Klostern vorfindet, gibt es dort auch verschiedene kleine thematische Gärten. Liebesgarten, Giftgarten und viele weiter können dort bestaunt und die Bedeutung der verschiedenen Blumen und Kräuter nachgelesen werden.Wirklich beeindruckend.
Danach sind wir noch ein wenig an den Riddagshäuser Teichen spazieren gegangen. Da ich meine Kamera - wie eigentlich fast immer - dabei hatte, habe ich die tolle Kulisse genutzt und einige wundervoll frühlingshafte Bilder geknipst.






Mittwoch, 26. März 2014

Köstliche Momente - Leckere Waffeln mit Himbeeren

Hallo ihr Lieben,
gestern war in Schweden nationaler Waffeltag - richtig gelesen! Es gibt einen Waffeltag. Und zur Feier des sogenannten Vaffeldagen habe auch ich - zusammen mit meinen tollen Kollegen - Waffeln gebacken. Lecker! Hier das Rezept zum Nachbacken :)
PS: Nicht von der Menge der Zutaten abschrecken lassen. Da werden ca. 20 Waffeln draus. Also genug für etwa 4-5 Personen :)

Zutaten:
600 g Butter oder Magerine
300 g Zucker
12 Eier
3 Packungen Vanillezucker
1/2 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:
Hier wird es ganz leicht. Einfach alle Zutaten vermengen und gut verrühren. Es sollte ein zähflüssiger Teig entstehen.

Das Waffeleisen gut einfetten und  die Waffeln schön golgbraun backen.

Die fertigen Waffeln nach Geschmack mit Puderzucker, Nutella, Obst oder Schlagsahne garnieren.

Bon Appetit!

PS: Ihr könnt auch Obst mit in den Teig rühren. Wir haben einige Waffeln direkt mit Himbeeren versehen. Yummi! Lecker schmeckt es sicherlich auch mit Bananen, Erdbeeren oder Blaubeeren.














Sonntag, 23. März 2014

North Leipzig's Lost Moments

Der Leipziger Norden ist auch nach mehreren Fototouren bei weitem noch nicht fertig ausgekundschaftet. Und so schnappte ich mir meine Kamera und nutzte den freien Tag, um auf Entdeckungstour zu gehen. Das Ziel war dieses Mal die ehemalige Autofedernfabrik P. Engelmann.

 
 
 Wer sich das Gelände auch einmal genauer ansehen möchte, sollte sich beeilen. Demnächst wird auch dieser Lost Place dem Abriss zum Opfer fallen, um das Grundstück neu zu bebauen.